一位化学爱好者复刻可口可乐风味的尝试

摘要

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在这段 2026 年 1 月的视频中，Matthew Berman 介绍 LabCoatz 提出的可乐配方，说明其中的两种调味液，以及可口可乐配方的保密情况。Berman 称成果完美复刻了可口可乐，但短片没有提供独立验证，证明它与保密的原配方一致。

1历时一年的复刻Berman 说，YouTube 创作者 LabCoatz 用了一年时间，借助有机化学复刻可口可乐。这段短片没有独立证据支持他所说的完美复刻。
2两种调味液展示的配方使用碳酸水、糖和少量两种调味液。Berman 列出第一种调味液中的柑橘和香料油，以及第二种中的焦糖色素、酸、香草和咖啡因等成分。
3严密保护的商业秘密Berman 将这款拟议配方与可口可乐严密保护的配方作对比。公司称其配方是商业秘密；这项实验并不能证明保密的原配方已经公开。

要点建议

据 Berman 介绍，LabCoatz 花了大约一年时间研制出一款可乐配方。
画面中的配方将碳酸水和糖与两种调味液混合；调味液含有油、酸、色素和咖啡因。
Coca-Cola 将其配方称为商业秘密；提出一种相似口味的配方，并不能证明人们已经发现原配方。

主题Science Communication Experimentation

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复刻可乐

Berman 介绍 LabCoatz 历时一年的化学项目及其提出的可乐配方。他称成果是完美复刻，但这段短片没有独立证实这一说法。

Matthew Berman 说，YouTube 创作者 LabCoatz 花了约一年时间，利用有机化学研制可口可乐的复刻品。Berman 称其为完美复刻，但这段短片既没有证明实验复制了可口可乐的保密配方，也没有提供独立测试来证明两者完全一致。

拟议配方的成分

Berman 读出两种调味液的成分，包括柑橘和香料油、焦糖色素、酸和咖啡因。画面中的配方还列出了水、糖和每升饮料所需的各调味液用量。

画面中的配方使用碳酸水和糖，每升再加入 1 毫升调味液 A 和 10 毫升调味液 B。Berman 列出调味液 A 中的柠檬、青柠、茶树、桂皮、肉豆蔻、橙子和芫荽油，以及一种名为小茴香醇（fenchol）的成分；他说自己不认识这种成分。

幻灯片 1 / 1LabCoatz 提出的可乐配方画面中的成分表列出了这份复刻配方使用的两种调味液及用量；它不能验证可口可乐的保密配方。

至于调味液 B，Berman 念出的成分包括 Shank's 焦糖色素、甘油、磷酸、醋、香草精、葡萄酒单宁和咖啡因。这些是创作者拟议配方中的成分；仅凭这份清单，无法证明可口可乐原配方使用了相同的成分或比例。

保密与结论的边界

Berman 说，可口可乐的配方受到严密保护，存放在亚特兰大的保险库里。他认为全世界现在都知道配方，但这一结论超出了展示的证据：一份复刻配方不能证明原配方的内容。

Berman 称，可口可乐的配方是世界上保密最严的秘密之一。他说，只有少数人知道配方，公司没有为其申请专利，因为专利要求公开内容；配方则存放在亚特兰大的保险库里。

Berman 最后说，有了这份复刻配方，全世界现在都知道配方了。这个结论超出了展示的证据：[Coca-Cola 将其配方称为商业秘密](https://www.coca-cola.com/ke/en/about-us/faq/is-the-coca-cola-formula-kept-secret-because-the-company-has-som)，而目前没有证据表明这份拟议配方揭示了公司的原配方。